Björn vispmaskin - Ergo

Kraftfull mixer med hög prestanda för 60/100/140 liters kapacitet

Funktioner & Fördelar

  • Ergonomiskt utförande
    Snabba redskaps- och kittelbyten utan manuella lyft
  • Kortare processtider
    Ger högre effektivitet
  • Rostfritt stål
    Slät yta för snabb och enkel rengöring
  • Motor som kontrolleras av frekvensomvandlare
    Ger mer kraft och bättre hållbarhet
  • Avtagbara skydd
    Öppnas horisontellt och kan enkelt diskas i diskmaskin
  • 20 Remixprogram
    Konsekvent automatisk produktion
  • IP-53 som standard
    Uppgraderingspaket för IP-54 finns

Björn Ergo vispmaskin

Ergonomiska blandare med chassi i rostfritt stål. 
Finns i 60, 100 och 140 liter. Komplett med rostfri kittel och verktygssats- (blandningsspade, degkrok och visp) allt i rostfritt stål. 
Stark med direktdrift genom frekvensomvandlare.
Nyutvecklad programmerbar kontrollpanel, VL-4, med timer, automatisk kittellyft med jog funktion  som innebär att verktyget börjar rotera innan kitteln är helt uppe för att undvika stress på verktyget av degen i kitteln.
Maskinen går automatisdkt till lägsta hastighet när stoppknappen trycks in.
20 st REMIX program. När du har kört en blandningssekvens manuellt som du tyckte var bra, tryck på REMIX knappen så lagras detta program.
Automatisk sänkning av grytan efter avslutat program kan väljas.
Paus funktion om du vill inspektera produkten i kitteln under gående program.
Hastigheten kan väljas steglöst eller med förinställda fyra steg.

Kitteln kan tas bort utan att verktygen behöver lossas. 
Alla tre modellerna har borttagbara säkerhetsgaller som standard. Verktyg, kittel och säkerhetsgaller kan diskas i diskmaskin.

Ladda ned

Produktdetaljer

Kapacitet ERGO60 Verktyg
Äggvita 9 L visp
Grädde 15 L visp
Majonäs 48 L visp
Kryddsmör 45 kg vinge
Potatismos 36 kg visp
Jäsdeg (50%) 34 kg krok
Jäsdeg (60%) 44 kg krok
Ciabatta deg (70%) 40 kg krok
Muffins 33 kg vinge
Tårtbotten 15 kg visp
Köttfärs 45 kg vinge
Glasyr 40 kg vinge
Doughnut (50%) 36 kg krok

 

Kapacitet ERGO100 Verktyg
Äggvita 15 L visp
Grädde 45 L visp
Majonäs 80 L visp
Kryddsmör 75 kg vinge
Potatismos 65 kg visp
Jäsdeg (50%) 58 kg krok
Jäsdeg (60%) 70 kg krok
Ciabatta deg (70%) 75 kg krok
Muffins 60 kg vinge
Tårtbotten 25 kg visp
Köttfärs 75 kg vinge
Glasyr 70 kg vinge
Doughnut (50%) 60 kg krok