Stickugn - V-Serien

Stickugn för professionell bakning - oändliga möjligheter med maximal kapacitet och ett jämnt bakresultat över hela sticket!

V-Serien är en pålitlig, kraftfull och säker ugn som är lätt att använda. Serien har tre basstorlekar med utrymme för tre stick i ugnsrummet. Ugnen ombesörjer nästan obegränsade möjligheter för professionell bakning och kan också bli utrustad med många olika tillval och fördelar för användaren.

 

Funktioner och Fördelar

  • IBS - Increased Baking Surface system.
    Snabb, jämn och ekonomisk bakning.
  • SD-Touch panel.
    Enkel, logisk, programmerbar och effektiv användarpanel.
  • Cascad Steam System ombesörjer kraftfull och extra ren ånga.
    Rostfritt ångsystem med både jämn och effektiv kapacitet samt snabb återhämtningsförmåga,vilket resulterar i högre produktionskapacitet.
  • Kraftig isolering.
    Ser till att värmen stannar i ugnen, som leder till en bättre arbetsmiljö i bageriet.
  • Utsidan och insidan av ugnen är i rostfritt stål.
    Hållbart material som gör att ugnen håller längre. Enkel att rengöra.
  • Automatisk rotation för stick.
    När bakningen är klar, låser du upp handtaget (utan att öppna) och sticket roterar till uttagbart läge.
  • Fjäderbelastat gångjärn.
    Försäkrar att inte dörren går igen när du sätter in eller tar ut ur ugen.
  • Långsam start
    Roterande stick med optimerad rotationshastighet och automatisk ändring av rotationsriktningen på sticket, ger en jämnare bakning med bättre bakresultat. 
  • Effektiv värmeväxlare i olja och gasugnen.
    Effektiv och låg uppvärmningskostnad.
  • Högerhängd dörr med dubbelglas i fönstret.
    Enkel att öppna och att övervaka avbakningen.
  • Inkluderar upphängningskrok. (exkl V50, V51, V52) Maxvikt 350 kg V30, 450 kg V40.
    Förenklar rengöring.
  • Multihållare
    Perfekt för knivar och handskar mm.
  • Max baktemperatur 300°C.

För bästa resultat rekommenderar vi att du använder vårt vattenfilter. Se här!

Ladda ned

Nyckelfunktioner

IBS - Increased Baking Surface är Sveba-Dahlens patenterade roteringssystem som växelvis roterar stickvagnen. Detta resulterar i snabbare och mer kostnadseffektiv bakning.
Värmeväxlare arbetar med motströmningsprincipen, ger en effektivare värmeöverföring än traditionella värmeväxlare. Bättre bränsleförbrukning och lägre kostnader.
Cascad ångsystem med mycket hög ångkapacitet. Detta ångsystem gör att ugnen klara att hålla samma ångmängd vid hög belastning.
Dörren är mycket välisolerad med ett ergonomiskt urformat handtag.
En smart multihållare där ugnshandskar, snittkniv etc kan förvaras.
Välisolerat golv - golvet (option) är mycket välisolerat. Håller värmen i ugnsrummet. Golvets material har en lägre värmeutvidgningskofficient, vilket för golvet mer stabilt. Ugnens ramp är robust och extra hållfast, för att klara mycket tung last.
Med avancerade luftflödesberäkningar (CFD) har vi utvecklat och optimerat luftflödet genom hela ugnen. Luftspaltstekniken, tillsammans med det roterande sticket, ger ett mer horisontellt och jämnt flöde i ugnsutrymmet, vilket resulterar i jämnt bakade produkter, med mindre torrhet, över hela sticket.