Tunnelpizzaugn HhC 2620 är Turbochefs största ugn i tunnelugnsutförande. Med HhC2620 får du en supersnabb och ventilationsfri tunnelpizzaugn med mycket hög kapacitet och flexibel tillagning, perfekt för restauranger med hög belastning. Med pizzaugn HhC 2620 kan du grädda upp till 100 st pizzor med en diameter om 30 cm per timma. Därmed klarar tunnelpizzaugnen av serveringen de allra tuffaste av kvällar. Trots ugnens effektivitet så har den ändå låg driftkostnad.
TurboChef HhC 2620 är dessutom tillgänglig med eller utan ventilationsfri drift. Med ventilationsfri drift fångar katalysatorn upp och förbränner oset som bildas vid tillagning, vilket innebär att extra ventilation inte krävs för utrymmet där ugnen står. Användningsområdet för HhC 2620 är brett och du kan tillaga allt från pizza till fisk, kycklingvingar och andra maträtter i tunnelugnen till perfektion. Ugnen finns med helt eller delat band, vid delat band så har delarna individuell drivning. Det ger dig möjligheten att ställa in önskad tillagningstid på de olika banden. Därmed kan du lätt tillaga olika rätter på de två banden samtidigt.
Ugnen har inbyggd självdiagnos av komponenter, är enkel att öppna, rengöra och har låg driftkostnad med energibesparande viloläge. Tunnelugnen är dessutom stapelbar med upp till totalt tre moduler för maximerad kapacitet.
Med tunnelpizzaugn HhC 2620 får du en automatisk, effektiv, pålitlig ugn för tillagning av pizza samt andra maträtter med bästa resultat. Ugnen tillagar med hög hastighet mycket stora volymer med jämna, fantastiska resultat. Med delat band och individuell hastighetskontroll tillagas dessutom olika rätter på de olika banden samtidigt! En ugn som klarar av de allra tuffaste prövningarna.
Tunnelugnen HhC 2620 har tillagningstider 40-50% snabbare än andra ugnar i klassen.
Bakar i upp till 316°C.
50 cm öppning till ugnskammaren.
Fristående luftinblåsning ovanifrån och underifrån.
Cirkulerande luftinblåsningssystem, High h, - med justerbar hastighet.
Dubbla katalysatorer fångar upp och förbränner os och fett, för ventilationsfri drift (måste specificeras vid beställning).
Valbart uppdelat bälte med individuellt justerbara hastigheter (uppdelning bredd 50/50 och 70/30 - måste meddelas i samband med beställning).
Stapelbar design upp till 3 stycken ugnar på höjden (kräver stapelsats).
Inblåsningsmotorer med justerbar hastighet.
Mycket lätt att öppna upp och att rengöra.
Energibesparande viloläge.
Inbyggd självdiagnos av ugnens komponenter.
Styr transportbandets matning (höger eller vänster) med kontrollpanelen.
Kabel och stickkontakt ingår (180 cm).
Två stycken 15 cm förlängningar till transportbandet medföljer.
Exempel på tillagningstider med tunnelpizzaugn TurboChef HhC 2620.
Toast / Rostad macka: 1 min
Pommes frites: 2 min
Chocolate chip cookies (85 g): 6,5 min
Pizza (färsk deg) 40 cm: 2,45 min
Chicken Wings (kycklingvingar) frysta: 4 min
Högsta ugnstemperatur: 316°C
Baktid: 31 sekunder - 15 minuter
Utvändig konstruktion: Rostfritt stål
Invändig konstruktion: Rostfritt stål
Utvändinga mått
Höjd: 432 mm
Bredd: 1227 mm
Djup: 1059 mm
Vikt: 118 kg
Fri yta ovan ugn: 254 mm
Fri yta sidorna på ugn: 0 mm
Invändiga mått
Bakyta: 0.33m2
Bandlängd: 1227 mm
Nätbandsbredd vid ett band: 660 mm
Nätbandsbredd 50/50 (två band): 318 / 318 mm
Nätbandsbredd 70/30 (två band): 431 / 203 mm
Justerbar öppning: 25 to 76 mm
VENTILATIONSLÖS PRESTANDA (8 timmarstest, pepperonipizza)
Antal Pepperonipizzor: 576 st
UL/EPA/NFPA/ICC resultat: 2.40 mg/m3
Krav på ventilationslös ugn: <5.00 mg/m3
Referenser
Mike Arvblom Pizza på Strandbadsvägen i Falsterbo är den amerikansk-italiensk-inspirerade restaurangen som började från en hål-i-väggen rörelse till en etablerad och välrenommerad restaurang med både kristall, Dom Perignon och flärdfulla gäster på listan.
Relaterade produkter
TurboChefs tunnelpizzaugn HhC 1618 finns med eller utan ventilationsfri drift och erbjuder höga...
Med pizzaugnen HhC 2020 får du en supersnabb och ventilationsfri tunnelpizzaugn från TurboChef som...
Elektrisk tunnelpizzaugn som bakar stora volymer pizza med bästa resultat utan övervakning. Sveba...