Däckugn - D-Serien

En pålitlig däckugn för både konditori och bageri.

D-Serien består av robusta, driftsäkra och energieffektiva ugnar med dubbla temperatursensorer, som säkerställer en jämn värmefördelning i hela ugnsrummet, vilket ger ett mycket bra bakresultat. Modellprogrammet är brett varför ugnen passar olika typer och storlekar av bagerier. Då däckugnen dessutom är modulär finns möjlighet att i efterhand addera upp till totalt fem däck.

Däckugnen finns i fem olika bredder och värms med el. Ugnen är välisolerad vilket leder till en god arbetsmiljö samtidigt som den drar mindre energi. Värmeelementen är placerade inne i det helsvetsade ugnsrummet och reglerar över-, under- och frontvärmen jämnt. Ugnen är försedd med effektvakt, som övervakar och styr effektuttaget. Däckugnen är utrustad med strålningsskydd samt turbofunktion, vilket gör att den snabbt når önskad baktemperatur. 

Ugnens få rörliga delar och robusta handtag samt packningar som tål höga temperaturer, gör den enkel att rengöra och underhålla. Sektionerna är delbara för lättare installation i trånga utrymmen. Utrustad med stenhärd och ånga erhålls en oerhört flexibel ugn som erbjuder oändliga möjligheter för professionell bakning av både surdegsbröd, bröd och mer känsliga bakverk till en god ekonomi.

 

Funktioner och Fördelar

  • Fem basstorlekar. För alla typer av bakning, både konditoriprodukter och bröd. 
    Passar för de flesta bakverk.
  • Precisionsbyggda ugnsdörrar.
    Dörrarna öppnas smidigt och säkert. 
  • Effektiva halogenlampor.
    Ger ett vitare och mer intensivt ljus.
  • Pålitliga värmeelement med turbofunktion. Värmer upp ugnen snabbt till satta temperaturen..
    Speciellt utvald för pålitlighet och snabb respons.
  • Strålning/värmeskydd
    Skyddar mer känsliga produkter under bakningen.
  • Tillgänglig i fem standardbredder och upp till fem sektioner i höjd. Standard ungsrum höjd 160 mm eller 220 mm (option)
    Anpassat för de flesta plåtar och brödstorlekar.
  • Designad i flexiblelt modulsystem med många valmöjligheter.
    Ger varje bageri möjligheten att anpassa sin ugn utefter sina egna behov. 
  • Varje ungssektion kan styras individuellt med separata inställningar för över, under och värme framtill. 
    Full kontroll över bakningsprocessen.
  • Högkvalitativ dörrsäkring and välisolerat ungsrum.
    Behåller värmen inuti ugnen.
  • Rostfritt stål framtill.
    Behåller låg temperatur och är lätt att hålla rent.
  • Dubbla temperatursensorer.
  • Plåtgaller.
  • Flertalet valmöjligheter som som ånggenerator och stenhäll. 
    Gör D-serien anpassningsbar till många kunders behov.
  • Kan levereras med underbyggt jässkåp med skjutdörrar i glas.
  • Insidan är byggd helt i rostfritt stål för att få lång hållbarhet, enkel rengöring och låg underhållskostnad.
  • SD-Touchpanel (option).
    Enkel att använda, förstå och programmera.
  • Kondensationsenhet.
  • Max baktemperatur 330°C.

För bästa resultat rekommenderar vi att använda vårt vattenfilter. Se här!

Ladda ned

Nyckelfunktioner

Ugnsgaller är standard, ger jämnare bakning när man använder bakplåt vid bakningen.
Dubbla värmereflekterande glas sparar energi och uppvärmningskostnader, ger även en svalare arbetsmiljö. Luckhandtaget är i tillverkat i blästrat stål vilket gör den svalare och mer greppvänlig.
Stenhärdar finns som tillval. Dessa möjliggör produktion av stenugnsbakat bröd med fantastiskt resultat. Ugnen går även att utrusta med ånggeneratorer som tillval.
Effektiv halogenbelysning med ett vitare och intensivare ljus gör det lättare att övervaka bakningen.
Med mycket exakt temperaturkontroll och minimerad värmeförlust så bakas brödet snabbt och jämnt, produkterna behöver inte flyttas runt inne i ugnsrummet för att bli jämnt gräddade.
D2 Standard Display ingår i standardutrustningen.
D1+ Display finns som tillval.
SD-Touch Panel är en intelligent och användarvänlig display, enkel att använda för bästa resultat på dina bakverk. Finns som tillval.