Svenska juniorer världsmästare i bageri!

Förra veckan avgjordes VM Unga Bagare i Valencia, Spanien. Det svenska juniorlandslaget åkte hem med ett fantastiskt resultat, och kan härmed kalla sig världsmästare! I den individuella tävlingen segrade Pernilla Boström och tredje platsen kneps av Tintin Larsson, och som lag tog de hem guldet och bevisar att den svenska bagerivärlden håller hög klass.

Tävlingen har arrangerats varje år sedan 1971 av UIBC (International Union of Bakers and Confectioners) och i år var första gången Sverige kammade hem guldet. Varje landslag består av två bagare som bakar i fyra huvudkategorier – matbröd, söta bröd (bullar), kavlade degar (croissant och wienerbröd) och skådebröd (skulptur i bröd). Dessutom gjorde varje tävlande sin egen smörgås. Årets tema under tävlingen var sport, där vinnaren Pernilla valde att inspireras av skidåkning. 

- Jag har svårt att tro att det är sant. Att vinna VM, det är helt ofattbart, säger en tagen Pernilla Boström efter att ha vunnit VM för unga bagare. Pernilla kommer ursprungligen från Halmstad och jobbar idag på Brunkebergs bageri i Stockholm, Tintin Larsson är ifrån Dalarna men arbetar nu på Lidingö Bröd och Pâtisserie. Stort grattis till er otroliga insats! Ovan bjuder vi på bilder på de segrande bakverken. 

Sveba Dahlen sponsrar eventet.