Artiklar / Evenemang

Napolitansk Pizza på GastroNord

17 april, 2018

Välkommen till vår monter nr. A15:28 på GastroNord i Stockholm 24-27 april. På plats finns den certifierade Vera Pizza Napoletana pizzabagaren Michelangelo Russo ifrån Neapel som kommer baka äkta napolitansk pizza av de bästa, italienska råvarorna. I montern finns också Mikael Lundgren som har 30 års erfarenhet av pizzamarknaden i Sverige. Pizzorna bakas i en P602 pizzaugn med SD-Touchpanel. För mer information, besök vår digitala monter http://www.gastronord.se/2018/digital-stands/sveba-dahlen. 

Läs mer

Svenska juniorer världsmästare i bageri!

16 april, 2018

Förra veckan avgjordes VM Unga Bagare i Valencia, Spanien. Det svenska juniorlandslaget åkte hem med ett fantastiskt resultat, och kan härmed kalla sig världsmästare! I den individuella tävlingen segrade Pernilla Boström och tredje platsen kneps av Tintin Larsson, och som lag tog de hem guldet och bevisar att den svenska bagerivärlden håller hög klass.

Läs mer
26 april, 2018

Finalister Pizza-SM 2018

10 april, 2018

Nu är det klart vilka finalisterna är i Pizza-SM 2018!

De tävlande kommer att bedömas av några av de ledande kockarna och bagarna i landet. Årets jury består av Johan Åkerberg, Sandra Mastio, Sébastien Boudet, Håkan Johansson, Hanna Bertilsson, partner Lantmännen, Emil Vasseur, pizzabagare Babettes, Niclas Lundemark, vinnare av Pizza-SM 2016 och Tony Gerasovski, vinnare av Pizza-SM 2011.

Semifinalen och finalen äger rum kl 13.00-16.00, den 26 april, på tävlingsområdet inne i A-Hallen under GastroNord på Stockholmsmässan.

Årets åtta finalister är:

Läs mer

Bakery Showcase Canada

09 april, 2018

Bakery Showcase är Canadas nationella utställning och konferens för bageriindustrin. Här presenteras de nyaste produkterna, ingredienserna, utrustningen, servicen och teknologin inom området under två dagar. I år kommer mässan att hållas i Toronto den 29-30 april. Du kommer att hitta vår distributör Harvest i monter nr 141, de hälsar alla välkomna att se och uppleva maskiner från Sveba Dahlen.

Läs mer

Policyer

28 mars, 2018

Så här behandlar vi personuppgifter

Sveba Dahlen följer den av EU fastställda dataskyddsförordningen avseende GDPR, General Data Protection Regulation. Nedan ser du vilka personuppgifter vi hanterar, varifrån vi fått uppgifterna och vilka som får ta del av dem.

Läs mer
11 april, 2018

VM Unga Bagare

26 mars, 2018

Den 11-15 april är det dags för VM Unga Bagare. Tävlingen som grundades 1971 och idag är en av de viktigaste för unga proffsbagare, arrangeras i år i Valencia, Spanien. Arrangör är UIBC - International Union of Bakers and Confectioners. Det räknas bli 12-14 deltagande länder, och Sverige är ett av dem. Vi skickar förra årets vinnare av SM Unga Bagare Tintin Larsson och tredjepristagare Pernilla Boström till att göra upp om guldet den 14 april. Stort lycka till!

Sveba Dahlen sponsrar eventet.

Läs mer
11 oktober, 2018

Anmälan öppen till Årets Konditor!

19 mars, 2018

Nu är det dags att anmäla sig till en av Sveriges mest prestigefyllda konditortävlingar, där fem finalister gör upp om titeln som Svensk Mästare inom konditori på Stockholmsmässan den 11-12 oktober. I år har tävlingen har dessutom 30-års jubileum med temat Tivoli och vi ser fram emot att se vilka ätbara konstverk som kommer att skapas av landets bästa konditorer.

Läs mer

Nordic Pastry and Bakery Cup

19 mars, 2018

Igår och idag pågår nordiska mästerskapen i bageri- och konfektyr på Foodexpo i Herning, Danmark. Det svenska bageri- konditorlandslaget gör upp om guldmedaljerna mot Danmark, Norge och Island i grenar som framställning av baguetter och chokladskulptering. Maskiner från Sveba Dahlen används vid tävlingarna och finns även att se i Bago-Lines monter, hall F. Prisutdelningen äger rum i eftermiddag den 19 mars, när juryn bedömt samtliga delar av tävlingarna. Stort lycka till!

Läs mer

Gustav Fagerman är Årets Bagare 2018

15 mars, 2018

Årets Bagare är efter många timmars träning och två fulländade tävlingsdagar med stort fokus och flera timmars bakning till ända! Vinnare 2018 är Gustav Fagerman från Artisan Bread, Karlstad. På hedrande andra plats kom Fredrik Eiserman, som till vardags arbetar på Valhallabageriet i Stockholm. Tredje platsen kneps av Paul Florian Ficard från Björns konditori i Vellinge.

Läs mer

Grattis Montadar till guldet i SM Unga Bagare 2018!

14 mars, 2018

Från arla morgonstund har koncentrationen varit på topp bland de 11 deltagarna i SM Unga Bagare. Efter juryns överläggning och smakprovning gick så Montadar Kanbar, född 1996 och studerande på YH i Kristianstad segrande ur tävlingen! 

Juryn i SM Unga Bagare består av Peter Halldén – juryordförande, Moa Brink, Tintin Larsson, Johan Landerhjelm - Kåkå, Conny Modig - NordMills och Johan Larsson - Sveba Dahlen.

Sveba Dahlen sponsrar tävlingen.

Läs mer