LÍNEA DE PLANIFICACIÓN INSTORE 120

Capacidad 500-1200 piezas/hora

La nueva Línea de productos de panadería Instore 120 de Sveba-Dahlen, es una línea de producción que se adapta fácilmente a las características de los locales y al tipo de producto que vaya a hornearse.Fabricado especialmente para producir pan sin necesidad de un tiempo de reposo intermedio. Además, una sola persona puede manejar y gestionar fácilmente todo el flujo de la producción, desde el inicio hasta la finalización del mismo.La línea de panificación Instore 120 se puede configurar de tres formas diferentes dependiendo de la preferencia y el espacio disponible.

Características y Beneficios

La maquinaria para la producción de pan debe adaptarse a las tareas diarias y nunca al contrario. La nueva Línea de productos de panadería Instore 120 de Sveba-Dahlen, es una línea de producción que se adapta fácilmente a las características de los locales y al tipo de producto que vaya a hornearse. Además, una sola persona puede manejar y gestionar fácilmente todo el flujo de la producción, desde el inicio hasta la finalización del mismo.

  • Capacidad desde 500 hasta 1200 piezas/hora.

  • Rango de peso desde 50 hasta 1000 gramos.

  • Ancho de trabajo de hasta 650 mm.

  • Consumo energético  2.4 kW.

  • Flexible: La línea de productos de panadería Instore 120 puede configurarse de tres formas distintas, dependiendo de las preferencias y del espacio disponible.

 

SD-180XS
Divisora de masa con velocidad variable: de 500 a 1.200 unidades por hora. Tolva de masa de acero inoxidable de 90 litros. Rango de peso de 50 a 1.000 gramos.

BR-2000
Boleadora de cinta inclinada con pista de moldeado, fácilmente ajustable, para masas con un peso de entre 50 y 1.000 gramos. La cinta es muy facil de recoger cuando no se está usando. 

MO-300S
Formadora con tolva de alimentación ajustable centralmente, red curvada y tablero de presión plegable de 650x1.1100 mm. Guías laterales ajustables y bandeja de recolección ergonómica.

 

¿Cómo funciona?
Primero, la masa se coloca en la tolva de la divisora y, seguidamente, se ajusta la velocidad y el peso para obtener el número de unidades con un peso determinado. Una vez finalizado este paso del proceso, la masa se divide en unidades a partir de dichos ajustes. La masa se transfiere a la boleadora de cinta, en el cual se ha ajustado la altura deseada según el tamaño de las piezas. El panadero supervisa el flujo del proceso y comprueba que todo esté funcionando correctamente. A continuación, recoge los trozos de masa y los coloca en el tablero de presión, donde reposarán durante un rato sobre un paño. Ya en la formadora, es hora de darle a las piezas su forma final. Gracias al control del proceso, el panadero ya tiene preparada la masa para introducir, de forma simple y eficaz, la masa en la formadora. El diseño de la línea de panificación permite que una sola persona la haga funcionar de forma segura. Este procedimiento se repite con distintos ajustes a fin de producir distintos tipos de pan. Por ejemplo hoy en día, se pueden producir panes para salchichas("hot dogs"), pan francés, dos tipos de "baguette" y panecillos.

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Product details

SD-180 XS Divisora de masa con velocidad variable: de 500 a 1.200 unidades por hora. Tolva de masa de acero inoxidable de 90 litros. Rango de peso de 50 a 1.000 gramos.

 

BR-2000 Boleadora de cinta inclinada con pista de moldeado, fácilmente ajustable, para masas con un peso de entre 50 y 1.000 gramos. La cinta es muy facil de recoger cuando no se está usando. Lados operativos derecha/izquierda.

 

MO-300S .Formadora con tolva de alimentación ajustable centralmente, red curvada y tablero de presión plegable de 650x1.1100 mm. Guías laterales ajustables y bandeja de recolección ergonómica. Lados operativos derecha/izquierda.

Esquema en línea recta.

Esquema de ángulo derecho.

Esquema de ángulo izquierdo.

1. La facilidad de los ajustes ayudan al usuario a configurar rápidamente la línea de para el producto actual.

2.Las ruedas bloqueables permiten configurar la línea de producción de panes de formas diferentes, dependiendo de la disposición de los locales. Cuando la línea no está en uso, se puede desplazar con las ruedas para que no suponga un obstáculo.

3. El diseño de alta calidad es sólido y tiene una tecnología probada y homologada que proporcionan una línea de producción fiable con apenas necesidad de servicio.

4.La gran precisión en el peso permite ajustar las unidades de masa dentro de un rango desde 50 hasta 1.000 gramos. SD–180XS.

5. Control permanente de la velocidad que permite ajustar fácilmente el número de unidades de masa por hora.

6. Esto hace que el proceso sea más sencillo al manejar productos que no deben ni redondearse ni moldearse, por ejemplo pizzas y pastelillos. MO-300S.

7. La parte superior del tablero de presión puede utilizarse para las unidades de masa que reposan sobre un paño o algo similar.

8. La pista de moldeado en el BR-2000 lleva resortes a gas para facilitar la abertura. Para usarse cuando no se desea moldear los productos. La pista de moldeo se eleva y la correa desplaza los productos dentro del MO-300S.