Fermentadoras Smartbox

La fermentadora Smartbox es en realidad una nevera/fermentadora, diseñada para manejar bandejas. Tiene una pequeña planta debido a su diseño compacto. El Smartbox está bien aislado y tiene una puerta de fácil apertura con junta magnética y panel de control programable.

Características y Beneficios

 

¡Prepare la hornada el día antes!
La fermentadora Smartbox Refrigeradora/Fermentadora ha sido diseñada para proporcionar la máxima capacidad en una pequeña superficie de suelo:
Fácil de programar

Fácil de limpiar
Superficies inoxidables
El panel programable permite preparar fácilmente la hornada ya el día anterior.
Gracias al proceso de refrigeración/fermentación automático usted podrá tomarse las cosas con más tranquilidad por las mañanas...
Las fermentadoras Smartbox han sido diseñadas para refrigerar/fermentar productos sobre bandejas de horno.

Compacta
Ocupa poco espacio gracias a su diseño compacto.
Las fermentadoras Smartbox están bien aisladas y tienen una puerta que se abre fácilmente con seguro burlete magnético. El panel programable alterna automáticamente entre las funciones de refrigeración y fermentación – en función de los tiempos de cierre que se han ajustado – y que pueden programarse para encender el horno.
La temperatura y la descongelación se gradúan desde el panel con presentación digital de temperatura y tiempo restante.

Datos y ventajas
Diseño compacto – ocupa poco espacio.
El aislamiento de 55 mm, el frontal, los lados y el interior de chapa inoxidable garantizan la permanencia del calor/frío en el interior – fácil de mantener limpio.
Panel para control de refrigeración/fermentación manual o preprogramado. De fácil comprensión y uso.
La puerta está encolada, tiene un fuerte mango inoxidable y burlete magnético cambiable. Fácil de abrir y cerrar. Estanqueidad segura.
Campo de temperaturas: de +50° a +2°. Vale para la mayoría de productos de panadería.
El frigorígeno es el R-290–ecológico.

Espaciosa
Las fermentadoras Smartbox utilizan al máximo el espacio interior y se entregan con guías inoxidables y desmontables para un máximo de 25 bandejas de horno de 400 x 600 mm o de 450 x 600 mm como estándar.
Como opción la Smartbox puede obtenerse con una separación de 22,5 mm entre las guías, lo que ofrece lugar para 50 bandejas o de 67,5 mm entre las guías dando lugar a 16 bandejas. La Smartbox también puede obtenerse como opción para tamaños de bandeja de 460 x 610 mm.
Las fermentadoras Smartbox tienen descongelación automática como estándar y se entregan con un equipo de refrigeración por aire.

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