Horno Industrial Serie I

El nuevo horno industrial rotativo de Sveba Dahlen.

Características y Beneficios

La serie I es la nueva incorporación a los hornos rotativos de Sveba Dahlen, diseñado para soportar el uso industrial.
Los nuevos hornos serie I están diseñados para soportar cargas continuadas de alta producción.
Esta innovadora serie industrial de hornos, ha sido desarrollada negocios de panadería queproducen grandes cantidades, pensando en la versatilidad que necesita la industria para producir una gama amplia y variada de productos con plena seguridad de cocción, consiguiendo un ahorro importante de espacios con bajos consumos energéticos.
La serie I son hornos muy resistentes, seguros, fiables, con larga vida operacional, de cocción uniforme.
Son la clave del éxito en las grandes industrias.

BCS (Baking Control System)
La serie I se controla con un BCS (Sistema de Control de horneado) con pantalla táctil que es fácil de utiizar, con símbolos lógicos para facilitar el trabajo, y formación de los empleados.
Se puede programar fácilmente hasta cinco pasos de temperatura en una fórmula de cocción, evacuación (apertura o cierre de tiro) automático según necesidades de cocción, puede incorporar varias veces vapor en cocción, muy aconsejable en la producción de pan precocido.
Mediante la pantalla táctil pueden programarse directamente en la memoria del horno 99 recetas diferentes.

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Key features

IBS-Sistema patentado de rotación alternativa Sveba-Dahlen que garantiza una mayor uniformidad consiguiendo un horneado más rápido.
Este sistema hace que se pueda conseguir de forma rápida un gran volumen de vapor excepcionalmente limpio, permite ser incorporado varias veces en programación durante la cocción, ayuda conseguir mejores resultados finales de cocción. Este sistema es de gran utilidad para mejorar los resultados finales en los productos precocidos. Por eso son tan buenos nuestros hornos de pan.
Principio de contracorriente - El principio de contracorriente supone más eficacia en la combustión, mayor rendimiento del combustible, y bajos costes del calentamiento.
Eficaz suelo aislante - El suelo de la línea Eco+ (opcional) evita la pérdida de calor y previene que el suelo se curve. ¡Energía eficiente!
Las bisagras de la puerta permiten mantener la puerta abierta durante la carga/descarga de productos en el horno.
Soporte para sus herramientas (opcional). Tiene un imán debajo de éste, para almacenar por ejemplo, un cuchillo. Compartimiento para documentos, guantes y otros.