V-seeria konteinerahi

  • Sobiv eelkõige pagaritööstustesse.
  • 3 erinevat mudelit.
  • Paigaldamine üksikute moodulite kaupa.
  • 3 erinevat küttesüsteemi - elekter, gaas või õli.
  • Eestikeelne SD-Touch 9.0 puutetundlik juhtpaneel.
  • või BCS paneel, kus on mälu 60-le küpsetusprogrammile.
  • IBS-süsteem - vahelduvsuunaliselt pöörlev platvorm.
  • Cascad - patenditud aurusüsteem.​

Omadused ja Eelised

Disainitud, pakkumaks parimat töökeskkonda     
V-seeria konteinerahjud on disainitud lihtsaks kasutamiseks. Tihe, kattuv isolatsioon hoiab kuumuse
ahju sisemuses. Avar ukseklaas on valmistatud kuumust peegeldavast klaasist ja hea halogeenvalgustus ahju kambris võimaldab lähedalt jälgida ja hoida silma peal kogu küpsetusprotsessil.
Konteinerahju välimine pind hoiab alati madalat temperatuuri. Ahju välimine pind ja juhtpaneel on paigutatud ühele tasapinnale, mis muudab igapäevase puhastamise väga lihtsaks. Kõik eelpool nimetatud head omadused kokku aitavad luua parimad töötingimused.   

Vastupidav     
V-seeria konteinerahjud on disainitud, vastates kõige kõrgemale töökindlusele. Konteinerahjude valmistamise juures kasutatud materjalid ja komponendid on kõrge kvaliteediga ja tarnitakse ainult turul juhtivatelt varustajatelt. Konteinerahju testitakse ja peale edukat testimist, omistatakse sobivus ainult sellisel juhul, kui konteinerahi vastab turul etteantud kriteeriumitele. Lisaks, igat konteinerahju funktsiooni testitakse enne kui ahi lahkub lõplikult tootmisest.  

Elektri-, õli- või gaaskütte süsteem     
V-seeria konteinerahjud on saadaval elektri, õli või gaasi ühendusega. Vastavalt sobivale ja välja-valitud energiaallikale, disainitakse ahjud, võttes arvesse kõik võimalused muuta avalduv energia soojuseks kõige effektiivsemal moel ning säilitada tekkinud kuuma õhku ahjukambri sisemuses. V-seeria konteinerahjud on saadaval neljas erinevas suuruse variatsioonis, vastavalt mahutavusele.
 
Tihedalt isoleeritud     
Hästi soojustatud ahi tähendab kulude kokkuhoidmist, raha säästmist. V-seeria konteinerahju seinad on isoleeritud 100-mm tihedusega kattuvate Rockwool (R) kihtidega, lisaks 20-mm õhuava. Konteinerahju katuseosa on varustatud 150-mm tihendusega isolatsiooniga.     
 
V-seeria konteinerahju lisafunktsioonid
 

Effektiivne kuumaõhuringlus     
Lisavõimalused V-seeria konteinerahjule:

Pöörlev platvorm     
Tänu madalale ja laugele kaldteele on lihtne küpsetuskonteinerit sõidutada konteinerahju ahjukambrisse sisse ja välja. Pöörlev platvorm on valmistatud täielikult roostevabast terasest (näiteks konteinerahjul V60 on platvorm valmistatud ... külmvaltsitud terasest). Pöörlev platvorm kuulub V-seeria konteinerahju tüüpide V50 ja V60 lisavarustuse hulka. 

Automaatne konkskinnitus     
Hüdrauliline seadeldis võimaldab küpsetuskonteinerit tõsta ahjukambri põranda kohale ja seda tänu konksule, mis paigaldatud ahjukambri teljele. Ainuke erinevus seisneb ahjukambri põranda paksuses, mis on kolme millimeetri paksune. Hüdrauliline konkskinnitamise seadeldis muudab ahju igakordse täitmise ja tühjendamise kergeks ja mugavalt kasutatavaks. Lisaks on tänu konkskinnitamise seadeldisele võimalik kasutada kogu ahjukambri põrandapinda võimalikult effektiivselt ja samuti muudab konkskinnituse kasutamine ahjukambri põranda puhastamise lihtsamaks. Hüdraulilist konkskinnitusega seadeldist on võimalik kasutada ja tellida konteinerahjudele V30 ja V40. 

    
BCS, Baking Control System     
Välja töötatud BCS süsteem kontrollib küpsetamisprotsessi automaatselt. 60 erinevat küpsetusretsepti on võimalik programmeerida otse tänu puute- ehk juhtpaneelile. Temperatuuri, ventilatsiooniava, auru ja ventilaatori ajastamist on võimalik eelprogrammeerida viie erineva etapina. Juba eelnevalt sisestatud retsepte võib muuta ja kohendada vastavalt soovidele ja seda isegi küpsetamisprotsessi jooksul. Nädalataimer ja automaatne teenindusfunktsioon on integreeritud juhtpaneeli töösse. BCS süsteem on valmis ühendamiseks PC-baas kontroll süsteemi EPOC.

AES     
AES süsteem võimaldab parendada töökeskkonna tingimusi pagaritöökojas. Ahjuukse avamisel, ventilaatori kaudu tõmmatakse ahjukambrist välja kogu kuum õhk, aur ja suits, mis on tekkinud küpsetamisprotsessi käigus. Funktsiooni on võimalik ajastada läbi BCS süsteemi.  

  
Sirm     
Suur ja tugeva konstruktsiooniga sirm on valmistatud roostevabast terasest. Sirm kogub tõhusalt kõik küpsetamise käigus tekkinud aurud ja suitsu iga kord, kui ahjuuks avatakse. Sirmi on võimalik varustada ka lisaventilaatoriga veelgi paremaks ventileerimiseks.

Aeglane käivitamine     
Ühtlaselt sujuvat ja järkjärgulist konteineri pöörlemist, kui tooted on eriti tundlikud ja vastuvõtlikud vibratsioonile ja võnkumistele. Aeglane käivitamine on lisatud konteinerahjude V-50 ja V-60 põhivarustuse hulka.      

Nädalataimer     
Ajastatud käivitamine ahju soojendamiseks. Võimaldab otstarbekalt planeerida tootmistsüklit terve nädala jooksul.     

Tunnel disain     
Tunnelahju eripära seisneb selles, et ahju tagumises küljes on uks - üks konteinerahi on varustatud kahe uksega. Ideaalne variant pagaritöökodadele ja -tööstustele, kus erinevad tootmisüksused on jaotatud erinevatesse töötsoonidesse.      

Vasakukäeline uks     
Võimaldab kasutada pagaritöökoja ja -tööstuse ruumikasutust märksa paindlikumalt. 

Lae alla

Key features

IBS-süsteem IBS-süsteem (Increased Baking Surface) on Sveba-Dahlen'i poolt patenditud süsteem vahelduvsuunaliselt pöörleva konteineri jaoks. Tänu IBS süsteemi funktsioonile jagatakse kõigi toodete külgedele küpsetamise käigus võrdsete koguste jagu kuuma õhku - ühtlane küpsetamine. Küpsetamistulemused on kiired, ühtlased ja võimalikult energiasäästlikud.
Vastuvool - Ülemõõduline soojusvaheti töötab vastuvooluprintsiibi järgi, mille tulemuseks on tõhusam soojusvahetus, parem kütusekasutus ja madalamad küttekulud.
Cascad aurusüsteem Sveba-Dahlen'i patenditud aurusüsteem Cascad võimaldab lühikese aja jooksul lasta võimalikult suurt kogust auru. Cascad süsteem on valmistatud alumiiniumsulami lattidest ja roostevabast terasest, mis tagab asjaolu, et aur, mida kasutatakse toote küpsetamise käigus on äärmiselt puhas. Alumiiniumi head soojajuhtivuse karakteristikud lubavad väga kiiret taastumist ja pidevalt uue töötsükkli kasutamist järjepidi.
Ahju ukjs on hästi soojustatud ja ergonomilise lingiga. Energia säästlik!
Riiul kinnastele või märkmikule vms.. Riiulil on ka magnet Kus on hea, näiteks nuga hoida
Lisa isolatsiooniga ahju põhi eco+ (valikuline).
Using advanced air flow calculations (CFD), we have developed and optimized the airflow throughout the oven. The airflow technique, together with the rotation speed of the oven, results in an more horizontal and even air flow in the whole oven, which resuts in evenly, less dry, baked products, all over the rack.